Restaurants met asperges in Amsterdam // Your Little Black Book

Waar eet je de lekkerste asperges in Amsterdam, vraag je je af? We snappen het: een nieuw, kakelvers aspergeseizoen vraagt om restaurants die het witte goud van eigen bodem goed weten te bereiden. We’ve got you covered met de ultieme Your Little Black Book-lijst met de beste asperge-adressen in Amsterdam. Enjoy!

10 X restaurants met asperges in Amsterdam

Restaurant de Mark

Restaurant de Mark is een feestje op zichzelf, of je nu wel of geen asperges bestelt. Deze prachtige zaak aan de Durgerdammerdijk heeft een geweldige setting en bijpassend menu. Geniet van een chef’s menu of à la carte lekkernijen vanaf het terras aan het water of in het prachtig ingerichte restaurant. Je maakt je avond compleet door er een overnachting bij te boeken.
Durgerdammerdijk 73, Amsterdam – restaurantdemark.com

Roux

Witte asperges met tandoori, daslook en sticky rice – dat klinkt toch als muziek in de oren? Bij Roux aan de Westerstraat (hartje centrum) serveren ze het. Bij deze zaak – gerund door drie vrienden met decennia horeca-ervaring – draait het om gezelligheid en gastronomie. Zo’n plek waar je zomaar de hele avond blijft hangen.
Westerstraat 132, Amsterdam – restaurantroux.nl

Café Restaurant Sandberg

Ook bij het relatief nieuwe Sandberg (pal naast het Stedelijk Museum) eet je verse asperges. Uitgevoerd met knoflook, mollica fritta en ham. Je snapt het: had je nog geen reden gevonden om deze hotspot te bezoeken, dan heb je ‘m nu.
Museumplein 10, Amsterdam – caferestaurantsandberg.nl

Nog meer goede restaurants met asperges in Amsterdam

Roest

Roest heropende enige tijd terug z’n deuren en sindsdien loopt het weer storm. Wat wil je ook, met een nostalgische plek als deze? Inmiddels is Roest aangepast naar de tijdgeest en dineer je er iets meer op stand, maar dan zonder dat het vrije karakter van deze plek verloren is gegaan. En natuurlijk serveren ze er verse asperges, bereid op moderne wijze.
Jacob Bontiusplaats 1, Amsterdam – roest-amsterdam.nl

Bistro Féline

Bij Bistro Féline op de Lindengracht eet je de groene variant, ideaal voor wie minder van witte asperges houdt of dit seizoen al genoeg heeft gehad. Deze Franse bistro zit pal in de Jordaan, maar toch krijg je er het gevoel even in Frankrijk te zijn. En geloof ons: dat voelt goed.
Lindengracht 90, Amsterdam – bistrofeline.nl

Proeflokaal A. van Wees

Zeg je aspergeseizoen, dan zeg je Proeflokaal A. van Wees. Een klassieke plek waar je jaar in jaar uit terecht kunt voor dit witte goud van eigen bodem. Naast asperges, is dit dé plek om eens kennis te maken met de eeuwenoude Amsterdamse genevercultuur en erop los te proeven. Natuurlijk zijn er ook typisch Hollandse borrelhappen en goede biertjes op de tap, maar het geheel is een fijne afwisseling met de meer gangbare restaurants waar je asperges eet.
Herengracht 319, Amsterdam – proeflokaalvanwees.nl

Nog meer goede restaurants met asperges in Amsterdam

Café Verlan

Weet je nog de locatie van wijnbar Envy op de Prinsengracht? Sinds 2023 is in dit oude pakhuis Café Restaurant Verlan geopend. Een plek waar je in het weekend al vanaf de lunch terecht kunt voor een Frans georiënteerde no-nonsense kaart, inclusief heerlijke asperges. Lees hier de uitgebreide review.
Prinsengracht 381HS, Amsterdam – cafeverlan.com

Juhique

Bij Juhique Amsterdam (in de buurt van Westerpark) koken ze naar eigen zeggen puur, simpel en vooral vol van smaak. Stiekem vinden we dat ze zichzelf hier een beetje tekortdoen, en de kans is groot dat jij het daarmee eens bent als je een gerecht voorgeschoteld krijgt. De nadruk mag dan liggen op eenvoud – dat wordt onderstreept door het casual interieur – maar dat betekent niet dat het gemakkelijk thuis na te maken is. Alleen de bijzondere aspergegerechten vormen al het levende bewijs.
Van der Hoopstraat 96H, Amsterdam – juhique.nl

Nog meer goede restaurants met asperges in Amsterdam

Café-restaurant Amsterdam

Café-restaurant Amsterdam is uitgegroeid tot een cultklassieker. Je kunt hier nou eenmaal altijd terecht voor een lunch, borrel of diner. En met hun Hollandse inborst mogen asperges niet ontbreken op het menu – je eet ze hier dan ook op traditionele wijze, met zalm of ham.
Watertorenplein 6, Amsterdam – cradam.nl

asperges amsterdam caferestaurantamsterdam

Zoldering

Bij Zoldering zijn de gerechten chic, maar de sfeer is als die in een oud-Amsterdams café. No-nonsense, relaxed en altijd gezellig. Ze serveren op het moment groene asperges, gribiche, daslook en waterkers – en geloof ons, die moet je geproefd hebben.
Utrechtsestraat 141H, Amsterdam – zoldering.nl

meer Amsterdam tips