Normaal gesproken haalde ik alleen in het weekend vlees bij de slager, maar sinds afgelopen jaar maak ik er een sport van om iedere dag een rondje te maken langs de lekkerste traiteurs en speciaalzaken in Amsterdam. Ook de weekmarkten in Amsterdam zijn favoriet voor de dagelijkse boodschappen. Inmiddels weet ik de beste slagers in Amsterdam ook te vinden in bijna iedere wijk. In deze blog heb ik ze allemaal op een rij gezet!
19 X de beste slagers in Amsterdam
Louwman
Hier ga je heen voor de beste gerookte ossenworst van de stad. In dezelfde straat zitten meer leuke speciaalzaken voor goede take-away. Houd er rekening mee dat je even in de rij moet staan, maar het is het wachten waard!
Goudsbloemstraat 76, Amsterdam – louman-jordaan.nl
De Wit
Bestel hier onder andere de huisgemaakte grillworst met kaas. Ook de rookworsten zijn een aanrader voor bij de stamppot.
Wakkerstraat 13, Amsterdam – slagerdewit.nl
Hergo
Toen wij in Amstelveen woonden tijdelijk voor onze verbouwing van het huis ontdekte in de Hergo. Nu fiets ik wel eens speciaal een blokje om voor de goddelijke filet American. En ook de kalfsleverworst is een aanrader.
Buitenveldertselaan 166, Beethovenstraat 49 & Maasstraat 53, Amsterdam – hergo.nl
Zikking
Zo’n echte ambachtelijke slager die je in iedere buurt nodig hebt.
Marathonweg 51, Amsterdam – slagerijzikking.nl
Cow Project
Naast goed vlees hebben ze hier ook lekkere dingen om mee te nemen, zoals broodjes en tapas. Naast het rundvlees is ook de gebraden kip erg goed.
Hoofddorpweg 27, Amsterdam – thecowproject.amsterdam
Cow Project, Amsterdam © Facebook
Meer slagers in Amsterdam
Slagerij Peters
Deze slager is gespecialiseerd in scharrelvlees en werkt alleen met kleinschalige leveranciers van Nederlandse bodem.
Van Woustraat 136, Amsterdam – slagerijpeterenzoon.nl
Slagerij Vet
Voor heerlijke ossenworst, maar ook de lekkerste rosbief, beenham en grillworst (die je het liefst direct wilt opeten).
Zeedijk 99, Amsterdam – slagerijvet.nl
Alain Bernard
Mijn vaste adres tijdens een rondje Albert Cuyp is dit adres dat ook wel bekend is als de Franse Slager. Hier koop ik onder andere patés, Rilettes en confit de carnard.
Albert Cuypstraat 133, Amsterdam
Siem van der Gragt
Dit is de enige ecologische slagerij van Amsterdam. Hier werken ze alleen met vlees van boeren die ze goed kennen. Onder andere de Filet American is de moeite waard om hier heen te gaan!
Elandsgracht 116AI, Amsterdam – siemvandergragt.nl
Siem van der Gragt, Amsterdam © Facebook
Thuis Wijnproeverij
nog een aantal van de beste slagers in Amsterdam
Woorts
Deze ambachtelijke slager is een begrip op de Maasstraat voor onder andere de beste ossenworst en hele mooie hammen.
Maasstraat 65, Amsterdam – amsterdammade.org
Pasteibakkerij
Het zou zomaar kunnen dat je wel eens iets van de pasteibakkerij in een restaurant hebt gegeten. Een goed ambachtelijk adres voor Frans georiënteerde vleeswaren.
Hoendiepstraat 2, Amsterdam – depasteibakkerij.nl
Boerderij Ons Verlangen
Onder de rook van Amsterdam koop je hier in de boerderijwinkel vlees rechtstreeks van de boer.
Broekergouw 8B, Amsterdam – zorgboerderijonsverlangen.nl
De Leeuw
Eén van de adressen waar ik zelf ook veel kom omdat het op mijn ‘rondje’ ligt. De grillworst met kaas, maar ook de salades zoals de truffeleiersalade zijn zó lekker.
Utrechtsestraat 92, Amsterdam – slagerijdeleeuw.nl
Ibergusto
Als ik in de buurt ben dan loop ik altijd even binnen om wat van de goddelijke echte pata negra te halen voor thuis. Ze kunnen het vacuum sealen zodat je het goed kunt bewaren voor het volgende borrelmoment. Ook de broodjes zijn super goed en doen je even wegdromen bij Spaanse steden als Barcelona of Madrid!
Haarlemmerstraat 93, Amsterdam
Ibericus, Amsterdam © Facebook
| TIP: Bekijk hier 21 x de beste traiteurs en delicatessenwinkels in Amsterdam >>
Meer goede slagers in Amsterdam
Limousin Poldervaart
Een slager om te onthouden als je in de buurt bent. Eerlijke prijzen en mooie producten. Yes, alweer de Filet American die altijd mee naar huis gaat!
Pretoriusstraat 10, Amsterdam – slagerijpoldervaart.com
Wild van Wild
Hier bestel je online écht wild. Een keurmerk voor ‘echt wild’ dat garandeert dat het wild niet is gekweekt, maar recht uit de natuur wordt geoogst door jagers.
wildvanwild.nl
Kema
Wil je een groot stuk vlees serveren tijdens je thuisdiner? Dan ben je hier aan het goede adres voor hele goede prijzen.
Kinkerstraat 182, Amsterdam – kemavlees.nl
Arie van der Raa
Bij dit familiebedrijf ben je aan het juiste adres voor heerlijke Vitello tonnato, maar ook voor kippendijfilet, kalfgehakt en of course filet american.
Arent Janszoon Ernststraat 601, Amsterdam – arievanderaa.com
De Schuyt
Nog een vast adres waar ik altijd even binnenloop als ik in de buurt ben. Ze hebben hier hele goede Vitello tonnato en neem ook direct de home made saus mee voor eroverheen.
Johannes Verhulststraat 106, Amsterdam – deschuyt.nl
| TIP: in de receptenrubriek op Your Little Black Book vind je heel veel tips voor lekkere gerechten om te maken. Bekijk hier alle recepten >>
