Wat klinkt als een gemiddelde man in Amsterdam, is de naam van een nieuw, veelbelovend, restaurant in het centrum van onze hoofdstad. Restaurant Christian Smit Amsterdam opent binnenkort z’n deuren aan de Prinsenstraat, niet ver van het eerste restaurant van dezelfde eigenaren: Kikkie.
Waarom je een bezoek wilt brengen aan Christiaan Smit Amsterdam
De eigenaren van Kikkie Amsterdam droomden altijd al van een zaak met een uitgebreid dinergedeelte. In eerste instantie was dat het plan voor Kikkie – een plek geïnspireerd op Engelse kroegen met goed eten, waar je na het diner het liefst de knoop van je broek losmaakt. De ruimte bood die gelegenheid niet, en zo ontstond Kikkie in z’n huidige gedaante. De gekoesterde droom van de eigenaren verging echter niet. Toen er een kans kwam om het pand van ‘De 2 Grieken’ over te nemen, zagen ze hun kans schoon. Dit moest dé plek worden waar hun droom werkelijkheid zou worden. En met de knusse binnenruimte én een binnentuin is die missie geslaagd.
© Christiaan Smit Amsterdam, @christiaansmit.amsterdam
Menu restaurant Christiaan Smit
Net als bij Kikkie, koken ze bij Christiaan Smit Amsterdam met een grote liefde voor vlees, vis en lokale producten. Onder leiding van chef Simon van Lith zal er gekookt worden op basis van het seizoen, met een hoofdrol voor langoustines, schaap, dry-aged vis en lam. Abel van Schoonhoven ontfermt zich over de wijnkaart voor bijpassende wijnen.
Vanaf 18 juli gaat het restaurant twee weekenden proefdraaien, daarna is het gedurende de zomer van vrijdag tot en met zondag geopend. Na deze slow start – aan het begin van het nieuwe schooljaar dus – worden de openingstijden verruimd en serveert Christiaan Smit ook lunch. Moge het duidelijk zijn: dit nieuwe restaurant is een must voor op je foodie bucket-list!
© Christiaan Smit Amsterdam, @christiaansmit.amsterdam
