Wie mij een beetje kent, weet dat eten voor mij niet alleen om restaurants draait. Ik kan net zo blij worden van een uitgebreid diner buiten de deur als van een middag thuis in de keuken, met een goed glas wijn erbij en vrienden die later aanschuiven. En door de jaren heen heb ik ontdekt dat goede keukenspullen het koken niet alleen makkelijker, maar vooral ook veel leuker maken.
Sommige items in mijn keuken gebruik ik al jaren. Mijn Le Creuset-pan staat zo vaak op het fornuis dat hij bijna onderdeel van het interieur is en een goede rasp is zo’n aankoop waarvan je je achteraf afvraagt waarom je hem niet eerder had. Andere dingen koop je misschien vooral omdat ze je tafel nét dat restaurantgevoel geven. Zilveren ijscoupes voor een affogato na het eten, een mooi oesterbord of Frans brasserie-servies bijvoorbeeld.
Voor deze vernieuwde Home Chef Must Haves heb ik daarom niet alleen gekeken naar wat praktisch is, maar ook naar spullen waar je als foodie gewoon hebberig van wordt. Van Japanse koksmessen en een Coravin voor die fles die eigenlijk te bijzonder is om zomaar open te trekken tot een roze snijplank die gewoon op het aanrecht mag blijven staan. Dit zijn mijn favoriete keukenitems voor iedereen die minstens zo graag thuis kookt en tafelt als uit eten gaat.
