Hojicha Amsterdam // Your Little Black Book

Move over, matcha! Tegenwoordig zit iedereen aan de hojicha. Dat heeft een goede reden. Naast een geweldige, nootachtige smaak, heeft hojicha net wat minder theeïne dan matcha. Daardoor krijg je geen opgejaagd gevoel, maar wel een subtiele energieboost. Daarom: een uitgebreide uitleg van wat hojicha precies inhoudt én de leukste spots met hojicha in Amsterdam.

Wat is hojicha?

Eerst sloeg de matcha-hype ons om de oren. Toen matcha eenmaal net zo ingeburgerd was als koffie, verloren we onszelf massaal aan de bubble tea. Maar nu is er iets nieuws: hojicha. Het idee ligt dicht bij matcha, want ook hojicha is een groene thee. De bladeren van de groene thee worden geroosterd, waardoor ze een bruine kleur en nootachtige smaak krijgen. Het drankje wordt net zo gedronken als matcha, maar heeft minder theeïne, waardoor het iets milder is voor wie gevoelig is voor deze stof.

7 X de lekkerste spots met hojicha in Amsterdam

Silk

Waar eerst Little Collins zat, vind je nu Silk. Je drinkt hier niet zozeer het populaire drankje, maar eet hier hun signature hojicha cheesecake. En geloof ons: dat is al genoeg reden om deze nieuwe hotspot te bezoeken.
Bilderdijkstraat 140, Amsterdam – silk-amsterdam.nl

Chun

Chun werd in eerste instantie bekend om hun steengoede matcha in allerlei soorten en maten, vervolgens om hun geweldige toast. Inmiddels mag de hojicha die ze serveren aan het lijstje worden toegevoegd, want ook die is van de kwaliteit die je van ze gewend bent. Het enige nadeel? Je moet er even voor in de rij staan.
Berenstraat 8, Spuistraat 122, Amsterdam – chun-amsterdam.com

Nomu

Vlak bij Tea Stories vind je Nomu. Aanvankelijk werden ze bekend met hun bubble teas, maar inmiddels serveren ze ook matcha en hojicha, naast een fijn assortiment heerlijke pastries in matcha-stijl.
Haarlemmerdijk 96, Amsterdam – nomu-amsterdam.nl

Cloud Amsterdam

Cloud Amsterdam is een gezellig koffiezaakje en galerie ineen, pal aan de Prinsengracht in het centrum. Ze verkopen hier goede koffie, geweldige matcha én hojicha. Het is zo’n plek waar je het liefst even blijft hangen en hoe dan ook geïnspireerd weer de deur uitloopt.
Prinsengracht 276, Amsterdam – cloudamsterdam.com

Tea Guys

Bij Tea Guys in De Pijp zijn ze van alle markten thuis. Naast bubble tea en ceremonial grade matcha, hebben ze nu ook hojicha-varianten. Warm of iced: hiermee ben je wel even zoet. Ideaal voor tijdens een wandeling in de buurt als to-go drankje.
Albert Cuypstraat 61H, Amsterdam – teaguys.nl

Tea guys © YourLBB

Taigu

Taigu in De Pijp serveert een breed scala aan heerlijke theeën en delicatessen uit het Oosten, die we in Nederland nog niet echt kennen. En ja, die matcha chocoladecake smaakt nóg lekkerder bij een hojicha latte! Nog een tip: bestel de affogato van hojicha.
Ceintuurbaan 246, Amsterdam – Instagram

Tea Stories

Tea Stories op de Haarlemmerdijk vind je op het hoekje waar voorheen Bagels & Beans zat. Inmiddels is Nomu er niet meer weg te denken, en zit hun mini-terras altijd vol en staan er dagelijks rijen. Geen taferelen zoals bij Chun, maar wel degelijk even goede matcha en hojicha.
Haarlemmerdijk 122, Amsterdam – goodteastories.com

meer Amsterdam tips