Lokale gerechten op Tenerife // Tenerife Travel Guide //

De lokale gerechten op Tenerife die je niet mag missen

Tenerife is dan misschien een eiland waardoor ze veel dingen moeten importeren, maar vlak de lokale producten niet uit! Op het eiland vind je veel bananenplantages, iedere dag wordt er verse vis gevangen en de lekkerste wijnen worden gewoon op het eiland geproduceerd. Ja, op Tenerife weten ze wat goed leven is en dat houdt in… lekker eten! Dit zijn de 5 lokale gerechten op Tenerife die jij niet mag missen.

1. Queso asado con mojo // lokale gerechten op Tenerife

Dit is gefrituurde geitenkaas met honing van de palm en het befaamde Mojo! Mojo bestaat in de rode en groene variant. Green Mojo is gemaakt van groene pepers en Red Mojo van kleine rode pepers (pimiente picona) en paprika. Must try!

| TIP: Bekijk onze shortlist met de beste restaurants op Tenerife, van lokale adressen tot hotspots aan zee >>

2. Papas Arrugadas con Mojo // lokale gerechten op Tenerife

Op het eiland zijn ze gek op aardappelen en met name de wrinkled potatoes! De aardappelen zijn superzacht en als je ze krijgt, lijkt het wel of er poedersuiker op zit. Niks is minder waar, want dat is de aardappel zelf. Natuurlijk krijg je hier weer groene en rode Mojo bij, want daar zijn ze in Tenerife gek op :-)

3. Cherne // lokale gerechten op Tenerife

Cherne is de lokale witte vis en die is mega lekker. De vis is heel zacht en smaakvol. Als je Cherne bestelt, krijg je groenten erbij en vaak ook Papas Arrugadas con Mojo. Lekker!

4. Conejo al Salmorejo // lokale gerechten op Tenerife

Conejo al Salmorejo betekent konijn bereid ‘al Salmorejo’. Stukken vlees van het konijn worden 6 uur lang gemarineerd in zout, knoflook, kruiden, paprika, witte wijn en azijn. Daarna wordt het vlees gefrituurd in olijfolie en gekookt in de marinadesaus.

5. Sweets & dessert // lokale gerechten op Tenerife

Een toetje kan op Tenerife niet overgeslagen worden, want wat je ook neemt, het is allemaal lekker. De locals zijn allemaal zoetekauwen en in de restaurants worden de desserts vaak zelf gemaakt. In de vitrine kun je dan zelf een dessert uitkiezen. En geloof mij, dat is niet makkelijk. Mijn favoriete dessert was witte pudding met pompoen en mango, yumm!

Article by Loes