Ik vind dit serieus één van de lekkerste bijgerechten van de barbecue. Ook altijd een succes bij een lekkere steak of ander stuk gegrild vlees of vis als je thuis een etentje geeft (barbecue of niet!). Dit recept met little gem en kikkererwt is zeker een favoriet. Lekker knapperig en door de barbecue smaak in combinatie met de salsa, altijd een lekker gerecht om te serveren. In het kookboek Masterclass Groente op de BBQ van Julius Jaspers, staan recepten met meer dan 35 verschillende groenten die heerlijk zijn op de barbecue. Lees snel verder voor dit gegrilde little gem recept. Veel barbecue plezier!
Recept: Little gem met kikkererwt en tomaat
Geschikt voor: 6 personen
Voorbereiding: 15 minuten
Afmaken: 10 minuten
Temperatuur: 200°C
Vuur: Direct
Benodigdheden:
6 kropjes little gem
Tomatensalsa
1 blik kikkererwten (± 400 g), gespoeld en uitgelekt
Maldon-zeezout en peper
Recept little gem met kikkererwt en tomaat: Zo maak je het
- Snijd de little gem in de lengte doormidden en gril ze om en om krokant. Een beetje zwart blaadje mag, vind je het te zwart dan verwijder je het buitenste blad.
- Meng de tomatensalsa met de kikkererwten, breng op smaak met zout
en peper en serveer met de little gem.
Benieuwd naar meer lekkere groente recepten voor op de bbq? In het kookboek Masterclass Groente op de BBQ van uitgever Carrera vind je nog heel veel andere lekkere recepten om te maken.
