Al ruim vijftien jaar (!) een begrip binnen en buiten onze hoofdstad. We hebben het hier natuurlijk over restaurant Wilde Zwijnen Amsterdam. Sinds de opening in 2010 behoren ze tot de nouveau ruig-club. Denk: houten tafels met oude schoolstoelen, veel wit en industriële elementen. Als je reserveert, zetten ze je naam met krijt op de tafel. En dat is nog maar het begin van de bijzondere ervaring.
Sfeer en interieur bij Wilde Zwijnen Amsterdam
Wilde Zwijnen Amsterdam is een plek waar het interieur over vijftien jaar zomaar eens hetzelfde kan zijn. Dat krijg je als je sinds de start een duidelijke (en smaakvolle) aanpak hebt. Een tikkeltje industrieel, minimalistisch, maar altijd even gezellig dankzij het personeel en het steengoede eten dat ze avond na avond serveren: bij Wilde Zwijnen is het goed toeven. Ook in de zomer op hun terras.
© Wilde Zwijnen Amsterdam, @wildezwijnenrestaurant
© Wilde Zwijnen Amsterdam, @wildezwijnenrestaurant
© Wilde Zwijnen Amsterdam, @wildezwijnenrestaurant
Menu en gerechten bij Wilde Zwijnen
Op het menu staan bijzondere gerechten (onalledaags!) met lokale en seizoensgebonden ingrediënten. Dat hoor je inmiddels gelukkig vaker, maar het is al sinds 2010 de werkwijze van Wilde Zwijnen. Zie ze als de grondlegger van dit fenomeen in Amsterdam.
Dineren doe je in de vorm van een drie- tot vijfgangenmenu, samengesteld door de chef en aangepast aan eventuele dieetwensen. Grote trek? Dan breid je uit met een kaasplank. De gerechten zien er even bijzonder uit als dat ze smaken. Denk: perfect gerookte makreel, mierikswortelcrème en gevulde courgettebloem. Het is niet voor niets dat het restaurant een Gault & Millau-vermelding heeft.
En voor wie liever niet drinkt: ze serveren hier de bekroonde en bejubelde HopHoutthee van Firma Bruis. Geloof ons: die doet niet onder voor een lekker glas bubbels, al lijkt de smaak er niet op.
© Wilde Zwijnen Amsterdam, @wildezwijnenrestaurant
© Wilde Zwijnen Amsterdam, @wildezwijnenrestaurant
Wilde Zwijnen is perfect voor een datenight of diner met familie
Bij Wilde Zwijnen ben je zo een avond zoet. Of je nu komt met een date of met je hele familie.
