Restaurant Flore Amsterdam ken je wellicht van de twee Michelinsterren en de groene ster én als dat geweldige fine dining-restaurant in Hotel De L’Europe. Maar ondanks (of juist dankzij) het succes vond oprichter Bas van Kranen het tijd voor een frisse wind, en verandert er dus vanaf dit jaar het een en ander.
Sfeer en interieur bij Restaurant Flore Amsterdam
Restaurant Flore Amsterdam heeft een prachtig, klassiek Hollands interieur, met allemaal zachte beigetinten. Het is een fijne plek om te zijn, zeker als je je realiseert dat alles bij Flore duurzaam wordt gedaan – van koken tot het sourcen van producten.
Chef Bas van Kranen, bekend om zijn innovatieve kookstijl, neemt de komende maanden de tijd om een nieuwe weg voor Flore te ontwikkelen. Daarom sluit het restaurant van 1 januari tot 2 april zijn deuren. Niet alleen het menu, maar ook het interieur zal flink onder handen worden genomen. “We kijken enorm uit naar deze unieke transformatie. De komende drie maanden richten we ons volledig op creativiteit en vernieuwing om een ervaring te creëren die gasten op een ongekende manier onderdompelt in wat Flore zo bijzonder maakt,” legt Bas van Kranen uit.
© Restaurant Flore Amsterdam
Tijdelijke pop-up restaurant Flore
Voor wie niet zo lang kan wachten, hebben we goed nieuws: van 5 februari tot 30 maart zal Flore een pop-up hosten bij Basecamp Amsterdam (voorheen Unbound), in de tuinen van West. In intieme setting (er is plaats voor 25 gasten) dineer je in de stijl van Flore én krijg je een uniek kijkje in de keuken. Maak deze bijzondere ervaring af door er een eco-cabin bij te boeken voor een overnachting.
© Restaurant Flore Amsterdam, Elmer van der Marel
© Restaurant Flore Amsterdam, Roos den Haan
Restaurant Flore is perfect voor een avond om iets te vieren
Restaurant Flore Amsterdam ga je niet zomaar heen – althans, de meeste mensen niet. Deze bijzondere plek bezoek je als je iets hebt te vieren, uitgebreid wilt dineren met familie of een luxe datenight-bestemming zoekt. De pop-up van Restaurant Flore is geschikt voor een intieme datenight, zeker wanneer je ook een eco-cabin erbij boekt.
