Op zoek naar een cocktail die nét even anders is dan een klassieke Whisky Sour? Dan wil je deze The Singleton Sour een keer maken. Deze cocktail is fris, zacht en verrassend toegankelijk, ook als je normaal niet zo vaak whisky drinkt. Perfect voor een etentje thuis, een borrel met vrienden of bestel hem bij je favoriete cocktailbar tijdens het Diageo World Class Cocktail Festival in Rotterdam.
Er zijn van die cocktails die je een keer bestelt in een cocktailbar en vervolgens thuis nooit meer maakt. Deze The Singleton Sour is precies het tegenovergestelde. Met een paar ingrediënten en een shaker zet je in een paar minuten een cocktail op tafel die eruitziet alsof hij zo van de kaart van je favoriete bar komt.
Wat ik zelf lekker vind aan deze cocktail? De combinatie van frisse citroen, een zachte single malt whisky en een luchtige schuimlaag. Daardoor heeft de cocktail genoeg diepgang voor whiskyliefhebbers, maar blijft hij tegelijkertijd toegankelijk en is de kans groot dat je een tweede maakt.
Recept: zo maak je de The Singleton Sour thuis
Deze cocktail heeft een frisse smaak door de citroen, een romige schuimlaag en genoeg diepte dankzij de single malt whisky. Perfect voor een borrel of als cocktail na het diner.
Ingrediënten voor 1 cocktail
- 50 ml The Singleton 12
- 20 ml vers citroensap
- 20 ml suikersiroop (1:1)
- 1 dash Angostura bitters
- Eiwit of cocktail foamer
- IJsblokjes
Garnering
- 1 cocktailkers op een prikker
Benodigdheden
- Cocktailshaker
- Hawthorne strainer
- Fijne zeef
- Rocks glass
Bereiding
- Voeg het eiwit of de cocktail foamer toe aan een cocktailshaker.
- Schenk vervolgens het citroensap, de suikersiroop, Angostura bitters en The Singleton 12 erbij.
- Shake 10 tot 15 seconden zonder ijs. Hierdoor ontstaat de volle schuimlaag.
- Voeg daarna ijsblokjes toe en shake nog eens ongeveer 10 seconden stevig door.
- Vul een rocks glass met vers ijs.
- Schenk de cocktail door een Hawthorne strainer én een fijne zeef in het glas.
- Garneer met een cocktailkers op een prikker.
- Serveer direct.
Tips om deze cocktail nog lekkerder te maken
- Gebruik altijd vers geperst citroensap voor de beste smaak.
- Shake eerst zonder ijs en daarna met ijs voor een extra volle schuimlaag.
- Heb je liever geen rauw ei? Gebruik dan een cocktail foamer als alternatief.
- Serveer de cocktail in een goed gekoeld rocks glass.
Nog even alles op een rij
- Cocktail: The Singleton Sour
- Smaak: fris, zacht, licht romig en mooi in balans
- Bereidingstijd: circa 5 minuten
- Moeilijkheid: makkelijk tot gemiddeld
- Perfect voor: een borrel, etentje thuis of cocktail na het diner
- Hoofdingrediënt: The Singleton 12 Single Malt Whisky
- Glaswerk: rocks glass
The Singleton Sour
| TIP: bekijk hier meer lekkere cocktail en mocktail recepten >>
Nix18, in samenwerking met The Singleton
