49 X Winterse recepten met ingrediënten uit het seizoen

Winter vraagt om comfort food, warme smaken en recepten waar je rustig de tijd voor neemt. Denk aan stoofgerechten, ovenschotels, soepen en desserts die perfect passen bij koude dagen. Op Your Little Black Book hebben we door de jaren heen een uitgebreide collectie winterrecepten verzameld. In dit artikel vind je de favoriete winterse recepten van Your Little Black Book overzichtelijk bij elkaar in één genummerde lijst. Ideaal voor doordeweeks koken, etentjes thuis of een lange winteravond aan tafel.

| TIP: Op zoek naar recepten per seizoen? Bekijk hier alle zomer-, herfst– en lenterecepten van Your Little Black Book overzichtelijk op een rij.

Lekkere winterse recepten // lunch

1. Pie met kip, prei en roomkaas voor lunch of diner >>
2. Maaltijdsalade boerenkool, knolselderij en rozijnen >>
3. Verrassende en supergezonde spinazie-kokossoep >>
4. Zo maak je een heerlijk broodje met raclettekaas >>
5. Vegasalade met boerenkool en parelgort >>
6. Warme salade van gebakken witlof met kikkererwten >>
7. Maak een broodje camembert tijdens je thuiswerklunch >>

Het hartige bakboek @ Harold Pereira

Lekkere winterse recepten Your Little Black Book // borrelhapjes

1. Zo maak je zelf de perfecte charcuterieplank >>
2. Springroll met spruitjes als fusion borrelsnack >>
3. Gegratineerde oesters met champagnesabayon uit Chez Bijdendijk >>
4. 6 x verrassende oesterrecepten voor jouw oyster happy hour thuis >>
5. 3 x lekkere recepten voor miniquiches >>
6. Spicy Deviled Eggs-recept: zo maak je ze in nog geen 20 minuten >>
7. Gezellige en oh-zo lekkere borrelplank >>

SPICY DEVILED EGGS © Your Little Black Book

Lekkere winterse recepten // voorgerechten

1. Sint-jakobsschelpen met gesmoorde venkel en pancetta >>
2. Slakken met paddenstoelen à la chef Jonnie Boer van De Librije >>
3. Zo maak je sterwaardige rundertartaar >>
4. Zo maak je een Hollandse garnalencocktail van sterrenniveau >>
5. Zo maakt chef-kok Alain Caron zijn steak tartare >>
6. Winterse knolselderijsoep met peterselie >>
7. Gebakken sint-jakobsschelp met witlof, eekhoorntjesbrood en schorseneren >>

© Bijbel Italiaanse Keuken

Lekkere winterse recepten // bijgerechten

1. Gegratineerde witlof op Italiaanse wijze >>
2. Zo maak je de perfecte gepofte aardappel van de BBQ >>
3. Gestoofde rodekool, knolselderij en appel >>
4. Portobello uit de oven met puylinzenvulling >>
5. Gebakken koolraap met belugalinzen en doperwtenpesto >>

Gebakken portobello’s met puylinzen © Heel Veel Veggie! Hugh Fearnley

Lekkere winterse recepten Your Little Black Book // hoofdgerechten

1. Franse zuurkool (choucroute) van chef-kok Alain Caron >>
2. Kikkererwtenquiche met rode biet, feta en rozemarijn >>
3. Zo maak je deze vegan spinazietaart met ‘kaas’ >>
4. Geroosterde mergpijp met gremolata van chef Joris Bijdendijk >>
5. 6 x verrassend lekkere recepten met jackfruit >>
6. Vegan auberginestoof met kikkererwten en gerookte paprika >>
7. Zo maak je de rigatoni carbonara van restaurant TOZI >>
8. Paprika gevuld met spinaziestamppot >>
9. Bucatinipasta met paddenstoelen en pancetta >>
10. Zo maak je Tom kha gai, dé Thaise kippensoep >>
11. Authentieke quiche Lorraine van chef-kok Alain Caron >>
12. Paksoistamppot met grote champignons >>
13. Winterse jackfruitrendang die je een keer moet proeven >>
14. Open lasagne met gebakken paddenstoelen >>

| TIP: Bekijk hier ook heerlijke recepten die perfect zijn voor de feestdagen >>

Winterse recepten Your Little Black Book // desserts

1. Supersimpele en altijd lekkere speltzandkoekjes >>
2. Zo maak je thuis de beroemde dame blanche van Wijmpje Beukers >>
3. Baileys-tiramisu zoals ze hem bij TOZI maken >>
4. Maak de walnotenplaatcake van Taart ende Koeck >>
5. ‘Healthy’ havermouttaart met appel en bessen >>

meer Recepten tips

Baileys-tiramisu © TOZI