87 X Zomerse recepten voor ieder moment van de dag

Zomer betekent licht koken, lange avonden aan tafel en recepten die je keer op keer wilt maken. Op Your Little Black Book delen we al jaren onze favoriete zomerrecepten: van snelle salades en frisse pasta’s tot makkelijke borrelhapjes en desserts die perfect zijn voor warme dagen. In dit artikel hebben we de lekkerste zomerrecepten voor je gebundeld in één overzichtelijke lijst met tips voor ieder moment van de dag. Handig als inspiratie voor een doordeweekse avond, een etentje met vrienden of een ontspannen weekend in de zon.

| TIP: Op zoek naar meer recepten? Bekijk hier ook alle winter-, herfst– en lenterecepten van Your Little Black Book in één handig overzicht.

Lekkere zomerse recepten // drankjes

1. Vietnamese iced salty coffee >>
2. Vietnamese egg coffee >>
3. Vietnamese iced yoghurt coffee >>
4. 5 x gin & tonic cocktails om thuis te maken >>
5. De lekkerste Braziliaanse caipirinha’s voor thuis >>
6. Zo maak je thuis een Cubaanse mojito cocktail >>
7. Zo maak je perfecte brunch Bloody Mary’s voor thuis >>

Lekkere zomerse recepten // lunch

1. Deze Thaise beefsalade is altijd een goed idee >>
2. Komkommer met pittige cashewmix >>
3. Culinaire salade met Hollandse Nieuwe >>
4. Avocado-radijssalade met sesamdressing >>
5. Salade van watermeloen, tomaat, aubergine & gamba van Sergio Herman >>
6. Witte aspergesalade met krieltjes >>
7. 5 x onigirirecepten met de lekkerste vullingen om zelf te maken >>
8. Makkelijke salade met gerookte zalm & waterkers >>

Thaise beefsalade © Dennis Brandsma – Oriental Streetfood

Lekkere zomerse recepten // borrelhapjes

1. Gebakken halloumi, munt en amandelen voor bij de borrel >>
2. Bruschetta met burrata en paddenstoelen >>
3. Fava, zure ui en kappertjes uit Cyprus >>
4. Zo maak je thuis hummus met een Griekse touch >>
5. Gegrilde aubergines met feta-yoghurt >>
6. Kokkels op Indonesische wijze in romige ketjapsaus >>
7. Heerlijke healthy venkel-paprikasoep >>
8. Zó maak je de lekkerste summer rolls! >>
9. 8 x Spaanse gerechten voor een tapasavond >>
10. Supergezonde en lekkere bloemkoolhummus >>
11. Gegrilde avocado van de BBQ om snel te proberen >>
12. 3 x lekkere recepten voor miniquiches >>
13. Inktvisspiesjes met citroenpeper van de BBQ >>
14. Fregola met kokkels, olijven en pistache van Sergio Herman >>
15. Mosselen met chorizo en amandelen van Sergio Herman >>
16. Zo maak je thuis échte aioli >>
17. Zo maak je thuis Griekse tirokafteri, dé paprikafetadip >>
18. Maak thuis zelf in 10 minuten klassieke hummus >>
19. Pulpo a la plancha voor jouw tapasavond >>
20. Camembert in wijnbladeren voor bij de borrel >>
21. BBQ-recept: portobello caprese van Julius Jaspers >>
22. Zo maak je witlof met roqueforttapas voor bij de borrel >>
23. BBQ-recept: paprika met halloumi en zwarte olijven >>

Summer Rolls / Salad Rolls

Lekkere zomerse recepten // voorgerechten

1. Zo maak je sterwaardige rundertartaar >>
2. Gegratineerde oesters met champagnesabayon uit Chez Bijdendijk >>
3. Zo maak je een heerlijk frisse ceviche van dorade >>
4. Zo maak je een Hollandse garnalencocktail van sterrenniveau >>
5. 6 x verrassende oesterrecepten voor jouw oyster happy hour thuis >>
6. Heerlijke healthy koude komkommersoep >>
7. Super healthy detox-proof bietensoep >>
8. Healthy koude bietensoep >>
9. Zo maakt chef-kok Alain Caron zijn steak tartare >>
10. Waan je in Frankrijk met deze krabbisque >>
11. BBQ-recept: geroosterde little gem met kikkererwt en tomaat >>
12. Ceviche: zo maak jij het thuis! >>

Lekkere zomerse recepten // bijgerechten

1. Zo maak je de perfecte gepofte aardappel van de BBQ >>
2. Bietjes uit de oven met dille-yoghurt >>
3. Prei met salsa romesco van de barbecue >>
4. Geroosterde bloemkool met gesmolten chaource >>
5. BBQ-recept: zoete aardappel met remouladesaus >>

Prei met salsa romesco van de barbecue – Groente op de BBQ © Dennis Brandsma

Lekkere zomerse recepten // hoofdgerechten

1. 6 x tacorecepten die je verrassend makkelijk zelf maakt >>
2. Mosselen met room à la chef Wout Bru >>
3. Courgette keftedes uit Cyprus >>
4. Pittige gegrilde garnalen met feta en ouzo >>
5. Gelakte aubergines en tomaat gevuld met paddenstoelen van Graanmarkt13 >>
6. Gigantes, beter bekend als bonen in tomatensaus uit Cyprus >>
7. Waan je op Cyprus met kip uit de oven met citroen >>
8. Kikkererwtenquiche met rode biet, feta en rozemarijn >>
9. Gevulde aubergine met jackfruit en yoghurtsaus >>
10. Geroosterde zalm met soja-honingsaus >>
11. Lamsvlees uit de oven met pistachenootjes en groenten >>
12. Zo maak je deze vegan spinazietaart met ‘kaas’ >>
13. Kreeft op Franse wijze met dragonboter >>
14. Moules en solettes meunières. Sliptong op z’n Frans! >>
15. Sardijnse fregula ‘risotto’ met zeevruchten >>
16. Farfallepasta met garnalen, mascarpone, doperwten en pistache >>
17. Groene lasagne met zalm, garnalen en spinazie >>
18. Zo maak je rigatonipasta met krab en venkel >>
19. Tomahawk van de barbecue à la Julius Jaspers >>
20. Bloemkoolsteak van de barbecue à la Julius Jaspers >>
21. Aardappelsalade met ibéricoham, tomaat en geitenkaas van Sergio Herman >>
22. Pijlinktvis gevuld met spinazie en gamba’s >>
23. Grilled Shrimp & Pineapple Tacos >>
24. Fruits de mer van de BBQ met pernodboter, sausjes en pickle >>
25. Paella Valenciana voor een Spaanse avond thuis >>
26. Aubergine Parmigiana à la TOZI >>
27. Pork Carnitas Nachos uit het kookboek Smokey Goodness >>
28. Linguine met venkel en ibicencoworstjes van Sergio Herman >>
29. Lamskoteletjes van de grill, simpel en zó lekker >>
30. Stamppot van frisée met dadels >>

Moules en solettes meunières – De Bijbel uit de Franse Keuken © Saskia Lelieveld

Lekkere zomerse recepten // desserts

1. Zo maak je thuis een lekkere baklava-custardtaart >>
2. Cheesecake met een twist van lemon curd >>

meer Recepten tips

Baklava-custardtaart