Gezond én lekker eten hoeft niet lastig te zijn om te maken. In het kookboek Eet jezelf stralend gezond, staan de lekkerste plantaardige recepten waarin het draait om jezelf van binnen en buiten te laten stralen door de juiste voeding. Wist je namelijk dat veel voedingstoffen een geneeskrachtige en heilzame werking hebben? Zo ook dit lekkere recept voor detox bietensoep, met verschillende groentes. Haal verse groentes op de markt of je lokale groentewinkel en ga aan de slag. Veel kookplezier!
Home Chef Must Haves
Recept: Detox Bietensoep
Geschikt voor: 4 personen
Benodigdheden:
1 l vers sinaasappelsap
2 bietjes, geraspt
2 wortels, geraspt
2 rode paprika’s, in stukken gesneden
2 stengels bleekselderij, in stukken gesneden
1 avocado
1 el fijngesneden verse gemberwortel
2 tenen knoflook
2 el extra vierge olijfolie
2 el appelciderazijn
2 el fijngesneden verse koriander
Snufje cayennepeper (optioneel)
Roze zout
Versgemalen zwarte peper
Garnering:
Handje kiemen naar keuze, zoals taugé of alfalfa
Handje grof gehakte walnoten
Handje fijngesneden verse koriander
Extra benodigdheden voor tijdens het koken:
Blender
Detox Bietensoep: Zo maak je het
- Doe alle ingrediënten in een blender en pureer op hoge snelheid tot je een gladde, romige soep hebt. Als het mengsel er te dik uitziet, schenk je er wat water bij.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Schep de soep in kommen en garneer met de kiemen, walnoten en koriander.
Heb je de smaak te pakken en wil je meer lekkere recepten maken uit het kookboek Eet Jezelf Stralend Gezond? Het kookboek is online te bestellen!
