Nu het bbq seizoen van start is gegaan, zijn we op zoek naar de lekkerste gerechten om klaar te maken op de buitengril. Voor gezellige avonden met vrienden, op de doordeweekse dag of gewoon omdat het lekker is! In het kookboek Het complete BBQ Boek van Julius Jaspers, staan alle tools, technieken en recepten voor de lekkerste gerechten die je kunt bereiden op de bbq. Van visgerechten tot grote stukken vlees, lekkere groentes en snacks. Ben je net als ik fan van inktvis? Dan is dit recept er zeker eentje om uit te proberen. De inktvistubes zijn te vinden bij de toko maar kun je ook gewoon halen bij de viskraam op de markt. Vraag of de inktvistubes alvast schoongemaakt kunnen worden, scheelt je weer wat extra tijd in de keuken. Veel barbecue plezier!
Home Chef Must Haves
Recept: inktvisspiesjes met citroenpeper
Geschikt voor: 6 tot 8 spiesjes
Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 10 minuten
Temperatuur: 250 °C
Hitte: indirect
Benodigdheden:
300 g inktvistubes, schoongemaakt te vinden in de diepvries van de toko
10 g zeezout
1 el citroenpeper
1 citroen, in partjes
Extra benodigdheden voor tijdens het koken:
Strooibus
Satépennen
Recept inktvisspiesjes met citroenpeper: zo maak je het
- Snijd de inktvistubes in de lengte door, spoel ze schoon en snijd ze in zo lang mogelijke strips. Dep ze droog.
- Rijg de inktvisstrips aan spiesjes en bestrooi ze rondom met zout.
- Gril de inktvisspiesjes krokant op de barbecue. Let op, niet te lang want dan wordt het vlees taai.
- Bestrooi de spiesjes met citroenpeper en serveer met extra partjes citroen.
Benieuwd naar meer lekkere groente recepten voor op de bbq? In het kookboek Het complete BBQ boek van uitgever Carrera vind je nog heel veel andere lekkere recepten om te maken.
